Brownies de chocolate con nueces.

Ingredientes:

• 200 gramos de chocolate negro
• 200 gramos de mantequilla
• 250 gramos de azúcar
• 4 huevos
• 150 gramos de harina
• 100 gramos de nueces picadas (opcional)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Una pizca de sal

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde cuadrado o rectangular engrasándolo y forrándolo con papel de horno.

2. Derrite el chocolate y la mantequilla juntos en un recipiente resistente al calor sobre una olla con agua caliente, o en el microondas en intervalos cortos de tiempo, removiendo hasta que estén completamente derretidos y mezclados.

3. En un tazón aparte, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Luego, añade la esencia de vainilla y mezcla bien.

4. Agrega la mezcla de chocolate derretido a los huevos batidos y mezcla hasta que estén bien combinados.

5. Tamiza la harina y la sal sobre la mezcla de chocolate y huevos. Incorpora los ingredientes secos con movimientos suaves y envolventes, evitando sobre mezclar.

6. Si decides usar nueces, añádelas a la masa y mezcla suavemente.

7. Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme.

8. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga con algunas migajas pegadas. No sobre cocines los brownies, ya que su textura ideal es suave y húmeda.

9. Retira del horno y deja enfriar en el molde durante unos minutos. Luego, transfiere los brownies a una rejilla de enfriamiento y déjalos enfriar por completo antes de cortarlos en porciones.

10. ¡Disfruta de tus deliciosos brownies de chocolate con nueces! Puedes servirlos solos o acompañados de helado, crema batida o salsa de chocolate.

¡Espero que disfrutes de este postre!